Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с розами
Яблочный пирог просто тает во рту, а еще — радует глаз, попробуйте, он очень вкусный!
Ингредиенты для теста
- мука — 300 гр,
- сахар — 200 гр,
- сливочное масло — 150 гр,
- яйца — 3 шт,
- цедра одного лимона,
- соль — 1 щепотка,
- разрыхлитель (порошок для выпечки) — 1/2 ч.л,
- яблоки — 3-4 шт,
Ингредиенты для сиропа
- вода — 400 мл,
- сахар — 200 гр,
- корица — 1 щепотка.
Приготовление
Яблоки помыть и нарезать тонкими ломтиками.
— В кастрюльку или миску налить воду, добавить сахар и корицу, поставить на огонь и довести до кипения. Когда сахар полностью растворится, опустить в воду яблочные ломтики. Уменьшить огонь и немножко поварить, пока яблоки не станут мягкими. Затем достать яблоки шумовкой и разложить на сухом бумажном полотенце, дольки должны остыть и слегка подсохнуть.
— Сливочное масло растопить. Яйца взбить с сахаром, лимонной цедрой и щепоткой соли, добавить охлажденное растопленное сливочное масло и продолжать взбивать. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Полученное жидкое тесто вылить на пергаментную бумагу в форму (диаметр формы приблизительно 24 см).
— Сверху на тесто разложить розочки из яблочных ломтиков (розы глубоко в тесто не погружать).
— Выпекать (30-35 минут) в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов. Готовность пирога проверить зубочисткой.
— Перед подачей яблочный пирог с розами остудить, яблочные розы пропитать заранее сваренным сиропом.
Как сложить розы из яблок смотрите здесь:
Красивое пирожное небольшого размера в форме розочек украсит любой праздничный стол и покорит даже самого капризного гурмана своей нежностью и ароматом. Для создания яблочных роз вам понадобится минимум ингредиентов — яблоки, слоеное тесто, сахар и немножко корицы. Попробуйте). Розы из слоеного теста понравятся даже тем, кто не очень любит яблоки.
Яблочные розы из слоеного теста
Ингредиенты
- слоеное тесто, можно купить готовое замороженное,
- яблоки — 2-3 штуки,
- сливочное масло — 100 г,
- корица — 1/2 чайной ложки,
- сахар — 2 ст.л,
- 1 лимон,
- 100 мл воды,
- сахарная пудра — для украшения.
Приготовление
Вымыть и высушить яблоки, не срезая кожуры, нарезать тонкими ломтиками. Затем сложить в миску с соком одного лимона и немножко подержать, это предохранит яблоки от потемнения.
Растопить сливочное масло в маленькой кастрюльке или в глубокой сковороде, добавить корицу, сахарный песок и воду. После закипания добавить яблоки и поварить несколько минут. Времени должно быть достаточно только лишь для смягчения яблочных долек, чтобы их легко можно было скрутить в розочку. Достать яблочные дольки и остудить.
Слоеное тесто раскатать и нарезать на полоски, шириной около 5 см.
На половинку каждой полоски слоеного теста уложить внахлест яблочные дольки, как показано на фото ниже.
Полоску с яблоками сложить и скрутить. Донышко скрутки слегка придавить, для придания пирожному устойчивости, яблокам придать форму розочки.
Выпекать на пергаментной бумаге, в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов в течение 20-30-ти минут. Остудить,сверху готовое пирожное, яблочные розочки, посыпать сахарной пудрой.
Подавать в качестве пирожного к чаю и удивлять гостей своей кондитерской изобретательностью. Приятного аппетита!)