Ингредиенты (на 

5—6 человек):
Листы лазаньи — 8 шт.
Сыр пармезан — 300 г.
Растительное масло — 2 ст.л.
Говяжий фарш — 400—500 г.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 4—5 головок
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 200 г.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Соль, перец

Для соуса бешамель:
Сливки — 300 мл.
Сливочное масло — 1,5 ст.л.
Мука — 2 ст.л.
Сыр пармезан — тертый 4—5 щепоток

Сначала разморозить фарш.

Затем, подготавливаем лазанью:
— подсоленную воду с 2-мя ст.л. растит.масла довести до кипения, положить в нее листы лазаньи.
— варить примерно 8—10 мин.

Потом, фарш:
— мелко порезать чеснок и лук,
— натереть морковь,
— на растопленном сливочном масле томить чеснок, лук до прозрачности — мин.3—4,
— прибавить огонь и добавить морковь. Тушить 5 мин.,
— добавить фарш, перемешать с чесноком, луком и морковью,
— приправить солью и перцем. Довести массу до светло-коричневого цвета. Добавить, постоянно перемешивая, томатную пасту
— тушить 20—30 мин., периодически помешивая.

Приготовление соуса:
— в ковше растопить сливочное масло, всыпьте в него муку и слегка поджарьте до орехового запаха, постоянно помешивая массу
— отдельно вскипятить сливки
— влить сливки в ковш с мукой. Постоянно помешивая. Как только общая смесь начнет закипать и станет немного вязкой — она готова

Промазать слив.маслом дно и стенки формы. Укладывать слоями листы лазаньи, фарш, соус, натертый сыр пармезан. Сверху положить листы лазаньи, щедро посыпать сыром. Форму поставить в духовку, нагретую до 180° C (Или в микроволновую печь: 6 мин свч минимальный. 20 мин свч+гриль) и запекайть около 40 минут до образования коричневатой корочки.

Лазанья готова!

 

 

[600x401]

[600x401]

[600x401]

[600x401]

[600x401]

[600x401]

[600x401]

 

[600x401]

[600x401]

[600x401]

[600x401]