Сахарные рогалики
Рецепт от Людмилы SL: Хочу поделиться полюбившимся рецептом.
Ингредиенты:
250 г маргарина
0,5 ст. теплого молока
2 яйца
1 ч.л. сухих дрожжей (5 г)
0,5 п. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
500 г муки (3-3,5 ст.)
Приготовление:
Муку смешать с дрожжами Саф-момент (у меня для сдобы, с золотистой полосой, они изумительно пахнут ванилью, и еще я добавила половину столовой ложки Пакмайи на всякий случай - Саф-момент у меня последнее время не поднимают тесто,
добавить половину пакетика разрыхлителя, столовую ложку сахара, 2 яйца, 100г теплого молока, 250 г растопленного маргарина (я 200 г брала).
Замесить тесто, больше муки не добавлять, главное - не перебить тесто, положить в смазанную маслом чашку, накрыть и поставить в очень теплое место - у меня стоит на плите, пока готовлю, жарю.
Часа через 2-2,5 достать, смазать стол раст. маслом.
Разделать тесто на 5 равных частей, насыпать на стол пару ложек сахара, положить на него кусочек теста и раскатать на сахаре тоненько. Разрезать на 8 сегментов, скрутить и печь.
Очень быстро пекутся, не отходить от духовки!