Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Витаминное-варенье из сухофруктов
Рецепт от Ирины Широковой: Приветствую всех любителей сладостей и вкусностей! На улице зима и нашему организму как никогда нужны витамины, причем не аптечные, а натуральные. Витаминная бомба - варенье из сухофруктов - вот, что нам нужно сегодня. Уверена, что от него мало кто откажется.
Много лет подряд с наступлением холодов я слышала от разных людей о чудодейственном продукте, который спасает их от болезней и авитаминоза в зимний период. Наверняка и Вы знаете о нем. Берутся сухофрукты и перекручиваются на мясорубке, превращаясь в некую смесь, которую потом нужно кушать ложками для поддержания иммунитета.
В моей семье эту смесь тоже делали несколько раз, но успехом она особо не пользовалась. Кушали без удовольствия, разве что полезно. Но каждый год мне не давала покоя мысль о том, что это действительно очень ценный и полезный продукт, но просто не так приготовлен. И все ингредиенты в нем хорошие, правильные, богаты массой витаминов, но чего–то не хватает.
Анализируя эту смесь, я поняла, что лично меня не устраивает ее твердость и некая сухость. Логически рассуждая, я пришла к выводу, что в нее надо добавить жидкости и сделать ее мягче. Уж не знаю почему мне раньше не приходила эта мысль в голову, но я решила все это сварить. Расскажу по порядку, как я все делала.
Продукты:
- Курага
- Чернослив
- Изюм
- Грецкие орехи
- Мед
- Вода
Приготовление:
Курагу, изюм и чернослив я взяла в равных пропорциях и промыла.
Сложила все в кастрюлю и залила водой настолько, чтобы она только покрывала все сухофрукты.
Проварила на медленном огне буквально минут двадцать и дала немного остыть.
Пока мои сухофрукты варились, я поколола орехи и приготовила мед.
Затем добавила их в остывшие проваренные сухофрукты. И наконец, я получила то, о чем грезила многие годы–варенье из сухофруктов! Оно не просто сладкое, оно очень сладкое! Все сухофрукты мягкие, в том числе и орехи, пропитавшиеся медом. Одним словом это просто сказка и красота!
После стольких лет я могу наслаждаться этими полезными продуктами с большим удовольствием и получать при этом огромное количество витаминов и невероятную пользу для своего здоровья. Никакие аптечные витамины мне не нужны, потому что есть банка с вкусным и полезным вареньем.
При желании в него можно добавлять различные специи, такие как имбирь, гвоздика, корица… Но я этого делать не стала, потому что они в любом случае перебивают вкус всех составляющих варенья. Лимон я люблю класть прямо в чай, поэтому не стала включать его в состав.
Вы можете экспериментировать в разных вариантах. Главное, о чем я хотела Вам рассказать, это о способе приготовления. Все витамины сохранены и находятся в прекрасном состоянии. Витаминизируйтесь на здоровье!
- Беру 3 лимона и по 200 грамм всех остальных ингредиентов в конце добавляю 1 стандартную аптечную бутылочку сиропа шиповника и 1 бутылочку настойки боярышника.