Безе с творожным кремом

Всем известно, что балерины вовсе не употребляют сладости, чтобы всегда выглядеть стройными. Но кулинар Лиза Глинская  знает рецепт одного диетического десерта, которое не бояться есть даже танцоры балета! Это безе с творожным кремом и ягодами, которые можно менять в зависимости от сезона.

Ингредиенты:

Французская меренга для основы:

Яичный белок – 4 шт.

Сахарная пудра – 220 г

Кукурузный крахмал – 20 г

Творожный крем:

Обезжиренный творог – 150 г

Нежирный йогурт – 150 г

Клубника, мята 

Приготовление французской меренги:

Взбить белки до мягких пиков. Смешать сахарную пудру с крахмалом.

Добавить небольшими порциями во взбитые белки.

Отсадить массу на пергамент в форме гнезд с помощью кондитерского мешка.

Сушить меренгу в разогретой до 100 С духовке приблизительно 1,5-2 часа.

Приготовление крема: 

Взбить творог с йогуртом. Наполнить кремом меренгу.

Украсить десерт клубникой и мятой.