Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мясной хлеб с яйцом
Мясной хлеб с яйцом - вкусная мясная закуска. Станет украшением любого праздничного стола.
репчатый лук - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
яйца - 4 шт.;
манная крупа - 1 ст.л.;
сало - 100-150 г;
морская соль - по вкусу;
черный молотый перец - по вкусу;
Приготовление:
Мясо, сало, лук и чеснок пропустить через мясорубку. 3 яйца сварить вкрутую. В фарш добавить манную крупу, яйцо, соль, перец, всё хорошо перемешать.
Прямоугольную форму застелить фольгой и выложить половину фарша.
Сверху в рядочек положить очищенные яйца.
Затем выложить оставшийся фарш, разровнять, чтобы не видно было яиц.
Выпекать мясной хлеб в духовке 1 час при температуре 180 градусов. Охладить, смазать горчицей в зёрнах.
Порезать мясной хлеб с яйцом на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Мясной рулет "Фальшивый заяц"
Ингредиенты:
Куриное филе — 700 г
Белый хлеб вчерашний — 2 ломтика
Молоко (лучше брать жирное) — 100 мл
Сливки или сметана — 60 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Орегано — 0, 5 ч. л.
Тимьян — 0, 5 ч. л.
Мускатный орех — 0, 5 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Яйцо вареное — 3 шт.
Яйцо сырое — 2 шт.
Растительное масло без запаха — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Хлеб поломайте на кусочки и залейте молоком.
2. Куриное филе вымойте, порежьте крупно, сложите в чашу измельчителя. Туда же добавьте лук, чеснок. Включите машинку на пару минут.
3. В куриный фарш добавьте сырые яйца, специи, соль, хлеб с молоком, сливки. Можно добавить зелень. Включите машинку еще на минуту.
4. Фарш готов.
5. Вареные яйца очистите от скорлупы. Формочку для мясного рулета смажьте хорошо маслом, можно присыпать молотыми сухарями или манкой. Положите половину фарша. разровняйте.
6. Положите вареные яйца.
7. Сверху распределите оставшийся фарш, разровняйте красиво лопаткой.
8. Запекайте мясной рулет при 180 ºC 40 минут.
9. Остудите его немного в формочке. Осторожно извлеките, порежьте ломтиками.