Шоколадно - ореховая Nutella от Л. Монтерсино 

[показать]

Рецептом со мной поделилась знакомая итальянка. Паста получилась очень вкусная, прямо как из магазина! 

 
Нам понадобится:
330 г шоколада (50% какао) 
260 г ореховой пасты 
80 г оливкого масла 

Для ореховой пасты: 

130 г сах. пудры 
130 г орехов (фундука или кешью, у меня были кешью) 
немного слив. масла 

Сначала нужн приготовить ореховую пасту. Для этого измельчаем орехи в муку с помощью кофемолки: 

[показать]

1042; блендере смешать ореховую муку и сахарную пудру, постепенно добавляя слив. масло (совсем немного, для связки), довести до однородного состояния. Масса получается пластичная. 

[400x300]

Теперь приступим непосредсвенно к изготовлению нутеллы. В
блендере смешиваем ореховую пасту с оливковым маслом (масло подливаем постепенно, когда получается гомогенная масса, останавливаемся. Если масла перелить, может быть привкус, а это нам не нужно).

[показать]

В микроволновке топим шоколад, добавляем к взбиваемой в блендере массе и доводим до однородного состояния. 

[показать]

Убираем в холодильник до загустения на несколько часов. После застывания храним не в холодильнике. 

Приятного аппетита! 

Автор: Карина