Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Шпажки с моцареллой и оливками
Универсальная маленькая закуска на все случаи жизни: для семейного торжества, фуршета, вечеринки. Закуска – выручалка, когда нет времени готовить или когда нужно заполнить пустоты в закусочном меню.
Ингредиенты на 1 шпажку :
2-3 шарика или кубика свежей моцареллы,
2-3 оливки (черные из рассола, зеленые или смесь),
оливковое масло первого отжима,
щепотка приправы для пасты, итальянской приправы, прованских трав или другой свежей или сушеной зелени (можно заменить на крупно молотый черный перец).
Приготовление:
На каждую шпажку нанизать, чередуя, моцареллу и оливки.
Уложить на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом, слегка посыпать крупной травами.
Совет:
Шпажки без масла и трав можно приготовить заранее (за день, например) и держать в контейнере в холодильнике. Перед подачей (или за несколько часов) сбрызнуть маслом и присыпать травами.
Готовьте с удовольствием!
http://www.cookingpalette.net/?p=27042
Закуска из моркови
Вам потребуются: сыр — около 50г; морковь — 2 шт.; сахар, соль — на кончике ножа; чеснок — 2 зубчика; масло растительное — 1 ст.л.; уксус столовый — 1 ч.л.; красный молотый перец — 1/4 ч.л.; для украшения: маслины
1. Сыр нарезать очень тонкими, почти прозрачными ломтиками.
2. Морковь натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок, специи, уксус и растительное масло. Морковь помять руками и оставить на 5-10 минут.
3. На каждый ломтик сыра положить примерно чайную ложку моркови и свернуть рулетиком (или кулечком).
4 .Каждый рулетик украсить зубочисткой с маслиной. Кстати, зубочистка нужна скорее не для украшения, а для удобства, т.к. с ее помощью легче брать рулетик с тарелки.