Пшённая запеканка "Ягельник"
1 литр молока
250 гр пшена
1/2 соли
120 гр сахара ( это много-слишком сладко! рекомендую 80 гр)
1-2 яйца
250гр чернослива.
Готовится так: - в посуду для запекания налить холодное молоко.
Пшено промыть, обдать кипятком, добавить в молоко.
Насыпать соль и сахар. В рецепте сахара много, я кладу 80 грамм, а можно и 50:)
Ставим в духовку на максимум до закипания - это минут 20. Нагрев уменьшаем до среднего.
Когда пшено впитает молоко (станет с ним вровень)
это еще около 20 минут.
Достаем нашу емкость и
по всей поверхности вдавливаем чернослив.
Вот он :)
Два яйца (одного вполне хватает) взболтать
и залить на нашу запеканку.
Сверху маслица пластиночками
и опять в духовку. В моей духовке получается где то на 20 минут.
Заглянем - красота! Готово! Я и остывать в духовке оставляю.
Вот собственно и все!
Режем на кусочки и балдеем - вкууусно!
ВСЕ! а получается замечательно!
Всё просто, надо - пшено промыть в горячей воде, в форму влить молоко, добавить пшено, соль, сахар.
Поставить на максимум в духовку, как закипит, убавить нагрев до среднего.
Когда пшено впитает молоко, вдавить чернослив (можно курагу, а можно ничего;)) , обмазать яйцом и нарезать пластинки масла, отправить в духовку до красивого цвета - где то 20 минут.
Ягельник - вкусно, полезно, натурально! Лично я ягельник обожаю! Но вот муж и дочь не любят пшенку и едят его плохо... Чем хорош ягельник?- делается просто, рецепт довольно экономный (кстати, первый раз я добавляла совсем скукожившийся, от недостатка внимания, чернослив - так в духовке то он ожил, расправился и получился отменного качества) и сам Ягельник - это вкусно. Чернослив можно заменить курагой, но мне с курагой меньше нравится. По такому же принципу, девочки с Кукинга делают и рисовую запеканку - не пробовала...но у нас еще все впереди!