Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Кофейный торт "Павлова" 

Это истинное наслаждение!

[650x350]

Ингредиенты:

• Белок яичный – 4 шт.
• Сахар – 250 гр.
• Сливки (30% жирности) – 300 мл.
• Кофе быстрорастворимый – 3 ч. л.
• Крахмал (кукурузный) – 2 ч. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Какао-порошок – 2 ч. л.
• Соль – 1/3 ч. л.

 

Приготовление:

Перемешать кофе с сахаром. Противень выстелить бумагой для выпечки.

Взбить белки с добавлением соли и лимонного сока.

В крепкую пену из белков ввести сахар, продолжить взбивать.

После вмешать крахмал и переложить массу на противень. Сформировать небольшой круг.

Разровнять круг и поставить противень в разогретую до 160 градусов духовку.

Готовить корж минут 30 – 40, периодически проверять, чтобы оно не сгорело.

Охлажденные сливки взбить и выложить на остывший корж, сверху посыпать какао-порошком.

Убрать торт в холодильник и через 2 часа можно подавать.

Приятного аппетита!

http://bistroivkysno.ru/kofejnyj-tort-pavlova/