Начинка из чернослива

для сдобных изделий  

[показать]Автор Магия Вязания: Моя мама родом из Винницкой области, полька по происхождению. У них дома 2 раза в год на Рождество и Пасху готовили Мачалыцю: 1 кг чернослива моем, запариваем кипятком минут на 5, воду сливаем, заливаем кипятком, воды - чтобы прикрыла сливы и варим на медленном огне минут 15-20. Охлаждаем и затем воду выливаем в чашку, а сливы взбиваем миксером или в комбайне. Сахар кладем по вкусу (пробуем). Постепенно добавляем слитый отвар в сливы. Должно получится пюре(не жидкое, чуть жиже чем картофельное). Все. Можно вкушать намазывая на маковый рулет, Кулич или на крайняк - на батон. А я люблю просто ложкой да с чаем. 

http://www.dietos.info/recipes/ukraine/course/desserts/3733.html