Мобильный LiveInternet Куриные котлетки с творогом - нежные. | держи_меня_крепко

Очень вкусные котлетки. Добавление творога в фарш делает их более нежными и сочными. Эти котлетки можно просто пожарить подать с салатиком или гарниром, можно приготовить бутерброд на завтрак или же потушить в очень вкусном соусе, вкусно так и так!

[показать]

Ингридиенты:

Грудка куриная - 1шт. (400-450 гр)
Творог - 100 гр.
Яйцо - 1шт.
Крахмал - 1ч.л.
Сметана - 1ст.л.
Зеленый лук, укроп, молотый перец и соль - по вкусу.

Для соуса:

Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана густая (или сливки) - около 100 гр.
Специи по вкусу.

Приготовить фарш: куриное филе нарезать мелкими кусочками. Добавить яйцо, зелень, творог, крахмал, посолить, поперчить, перемешать.

Добавить сметану и опять хорошо перемешать фарш, помять руками. Поставить в холодильник на 30минут. Фарш можно приготовить с вечера и пожарить котлетки утром.

Руки смочить в воде и сформовать котлетки.

Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

Готовим соус: репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Слегка обжарить их на медленном огне в масле на котором жарились котлетки, добавить сметану (у меня сметана с рынка, домашняя, густая) или сливки.

Перемешать сметану с овощами и прогреть 1 минуту, добавить немного воды,п осолить, поперчить, потушить под крышкой 10 минут, затем выложить котлетки и снова потушить под крышкой 20 минут.

[показать]

Приятного вам аппетита!

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.