Кокосовые шарики

1 охлажденный белок
85 г сахарной пудры
90 г кокосовой стружки
2-4 ч. л. с горкой кукурузной муки

Противень застелить пергаментом, смазывать не нужно, духовку нагреть на 150*.
Белок взбить в крепкую пену постепенно добавляя сахарную пудру, добавить стружку и кукурузную муку, муки добавлять столько чтобы получилась масса удобная для лепки.
Из готовой массы скатать плотные шарики, размером не больше грецкого ореха, у меня получилось 10 штук.
Выпекать шарики минут 15 при 150^о, затем температуру прибавить на 180^о, выпекать еще минуты 3-4, пока шарики не станут румяными.

Готовые шарики посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!