Французский шоколадный крем.
28-09-2013 14:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Французский шоколадный крем
400 мл цельного молока
100 мл +1 ст.л. сливок
180 г черного шоколада
2 яичных желтка
25 г сахара песка
1 стручок ванили
1. Шоколад поломайте на маленькие кусочки.
2. В другой посуде взбейте желтки с сахаром до пены.
3. Нагрейте молоко и сливки. Разломайте ванильные стручки и осторожно отковырните зернышки ванили в молоко кончиком ножа.
4. Вмешайте смесь в желтки очень медленно и нагревайте долго — 4-5 мин.
5. Добавляем шоколад и растапливаем его в смеси (можно сначала растопить шоколад на водяной бане.)
6.Разлейте по маленьким креманкам. Пусть остынут сначала при комнатной тем пературе, потом в холодильнике хотя бы 2 часа.
Источник
100 мл +1 ст.л. сливок
180 г черного шоколада
2 яичных желтка
25 г сахара песка
1 стручок ванили
1. Шоколад поломайте на маленькие кусочки.
2. В другой посуде взбейте желтки с сахаром до пены.
3. Нагрейте молоко и сливки. Разломайте ванильные стручки и осторожно отковырните зернышки ванили в молоко кончиком ножа.
4. Вмешайте смесь в желтки очень медленно и нагревайте долго — 4-5 мин.
5. Добавляем шоколад и растапливаем его в смеси (можно сначала растопить шоколад на водяной бане.)
6.Разлейте по маленьким креманкам. Пусть остынут сначала при комнатной тем пературе, потом в холодильнике хотя бы 2 часа.
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Французский шоколадный крем. | держи_меня_крепко - Дневник держи_меня_крепко |
Лента друзей держи_меня_крепко
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»