Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ
Вообще этот пирог я всегда готовила с яблоками. Кстати, многие, даже моя мама, кличут заливной яблочный пирог "шарлоткой", это не совсем правильно, корректнее его называть "яблочник", или "яблочный заливной пирог". Уже года два-три, как я к яблокам стала добавлять разные фрукты по сезону. Вкуснее всего получается с черникой и персиками в качестве добавок к яблокам, но без яблок я готовлю его впервые:)
У меня в морозильнике осталось много замороженной смородины, скоро уже будет новая, и вот возникла такая идея быстрой утилизации прошлогодней. К смородине была добавлена свежая черешня (кстати, отлично сохранился вкус в пироге) и свежая клубника. Готовый пирог при подаче полила взбитой с сахаром клубникой. Дорогие мои, как это вкусно!
Рецепт теста:
1 стакан муки
1 стакан сахара
4 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
Все смешать и взбить блендером. Рекомендуют яйца или даже белки взбить отдельно и потом соединять с мукой и сахаром, я пробовала разные варианты, особой разницы не почувствовала:) Поэтому я делаю по-быстрому: смешала, взбила. Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем манкой или сухарями, выкладываем фрукты и заливаем тестом. И в духовку на 180o минут на 40.
Процесс выкладывания и заливания:
Готовый пирог:
В разрезе:)
А клубничная заливка - это просто чудо! Ароматная, сладкая!
Варюшка понесла к столу:) Сегодня буду готовить еще - смели в один момент:)
Приятного аппетита!
И ловите ссылку на еще один ягодно-вкуснячий шедевр, я публиковала в прошлом году: Ягодный пирог по-французски: моя версия. Очень быстро и безумно вкусно!
Best-Hand-Made