Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадный кекс с сердечком на 14 февраля



Что бы такого приготовить, чтоб удивить свою вторую половинку? Нет, вы, конечно, можете заказать суши домой или забронировать столик в ресторане. Но только представьте себе, как романтично будет преподнести в качестве подарка (или одного из подарков) любимому человеку вкусный кекс с необычайно милым сердечком внутри.
Этот кекс может стать сюрпризом в любое время суток: как приятным завтраком, так и десертом после ресторана или домашнего ужина. А как приготовить такой романтичный десерт, сейчас расскажем.

красное тесто:
яйца — 3 шт
сахар - 175 г.
сливочное масло - 175 г.
мука - 175 г.
разрыхлитель - 1 ½ чайных ложки
ванильный ароматизатор - 1 чайная ложка
красный пищевой краситель
шоколадное тесто:
яйца — 5 шт.
сахар - 200 г.
сливочное масло - 200 г.
мука - 180 г.
разрыхлитель - 1 чайная ложка
ванильный ароматизатор - 1 чайная ложка
молоко - 2 столовые ложки
какао - 70 г
глазурь:
темный шоколад - 300 г.
сливки - 150 мл.
[/u]з инструментов:[/u]
прямоугольная форма для кекса и небольшая формочка в форме сердца

1. Красный кекс: смешайте все ингредиенты для теста в однородную густую массу, выложите в форму для кекса и выпекайте 50 минут при t 170° C. Когда кекс готов, разрежьте его на толстые куски и с помощью формочки вырежте из каждого куска красные сердечки.
2. Шоколадное тесто: миксером смешайте все ингредиенты в однородную массу и выложите половину теста в форму для кекса. Затем в тесто «воткните» красные сердечки — вплотную одно за другим — и залейте в форму оставшееся шоколадное тесто. Снова поставьте форму в духовку на 50 минут при t 170° C.
3. Глазурь. Залейте измельченный темный шоколад горячими сливками и перемешайте, пока он полностью не растает. Готовый кекс полностью полейте глазурью и поставьте в холодильник на 30 минут.


слова и фото автора

источник