КАК СДЕЛАТЬ ОРИГИНАЛЬНЫЙ

КИЕВСКИЙ ТОРТ

На кухне у Мери - Грузинская кухня

Когда я была маленькая, однажды мой папа привез с командировки киевский торт и мне так понравилось, что я до сих пор помню его вкус.
Конечно, не часто его выпекаю, но когда готовлю, безусловно получается очень вкусно. Недавно, случайно обнаружив его в одном украинском магазине в Мадриде, решила сделать киевский торт и сравнить с фабричным.




ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
Яичные белки - 6 штук (200 гр.)
Мука - 50 гр.
Орехи Кешью - 200 гр.
Сахар - 200 гр. + 50 гр.
Соль - щепотка.
Ванилин - 5-6 гр. гр.

ИНГРЕДИЕНТЫ КРЕМА ШАРЛОТТ:
Яичные желтки - 6 шт.
Молоко - 200 мл.л.
Сахар - 150 гр.
Масло сливочное - 300 гр.
Какао - 50 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Коньяк - 1 стол.л.

В первый вечер отделила желтки от белков , и белки после 3 часов оставила на ночь.
На второй день испекла бисквиты. И опять оставила на ночь. Сразу нельзя резать, надо чтоб еще на воздухе сушились.
На третий день сварила крем без масла. И опять оставила на ночь.
На 4 день, крем взбила с маслом, и уже все окончательно собрала весь торт )))
Хоть и уходит много времени, но это стоит того )))

(4) КАК СДЕЛАТЬ ОРИГИНАЛЬНЫЙ КИЕВСКИЙ ТОРТ კიევური ტორტი, ორიგინალური რეცეპტი - YouTube