Хочу предложить вам очень вкусный рецепт ореховой косы, очень любим мы её , пеку уже много много лет. 

[700x525]

источник

 

 

Необходимые нам продукты: 

Тесто: 
150гр. обезжиренного творога(пастообразного) 
75гр. сахара 
1 яйцо 
щепотка соли 
6 ст.л. масла растительного 
250гр муки 
2 ч.л. разрыхлителя 

Начинка: 
100гр орехов фундук 
200гр. марципановой массы 
50гр. масла или маргарина 
50гр. сахара 
1 желток 

Глазурь: 
40гр сахарной пудры 
2ч.л. сока лимона 

Прочие: 
1 желток 
1ч.л. воды 

Приготовление: 
Творог, сахар, яйцо, соль и масло все вмести взбить миксиром 

Муку смешать с разрыхлителем, просеит, добавить половину к творогу со всем остальным 

и хорошо размешать и затем добавит вторую половину и всё смешать в однородное тесто 

Сформировать шар, уложить в чашку и пикрыть плёнкой и примерно дать отлежаться 10минут 

Готовим начинку: 
Фундук измельчить 

Марципан порвать на кусочки, смешать с измельчёными орехами, маслом/маргарином, добавить сахар и яйцо 

смешать всё в однородную массу 

Тесто разделить на две равные части 

Одну половину теста раскатать на подпылёном мукой столе в прямоугольник размером 45х20 см.

Половина марципановой массы размазать на раскатанный прямоугольник теста 

свернуть рулетом 

разрезать рулет по длине 

получаются две таких половинки 

уложить их срезам вверх и переплисть между собой в косу 

Со второй половиной теста и марципановой массой проделываем всё тоже и укладываем косы на лист застланый пекарской бумагой 

Желток смешать с 1ч.л. воды и смазать наши заготовки, выпекать в разогретой духовке при 200градусах примерно 25 минут, охладить и смазать глазурью из лимоного сока и сахарной пудры 



Можно порезать на порционные кусочки 

Приятного аппетита