Треска в орехах — офигенная идея для простецкой рыбки! =)
Удивительное, необычное и очень вкусное сочетание компонентов — рецепт трески в орехах вам очень понравится!
Привет! В мире миллионы рецептов, как приготовить рыбу самыми разнообразными способами: в лимонном соке, в сметане, в горчице, запечь в рукаве, отварить на пару, засолить, вялить, коптить…
Все это надоело? А в орехах треску делали? Нет? Тогда милости прошу к нашему шалашу. Шутка =)
Что такое треска? Это рыба, которая продается практически везде. Ее большим плюсом является то, что она не жирная и в ней практически нет костей, кроме хребта. Остальные прелести расписывать здесь не буду. Пора заниматься приготовлением =) Такую рыбу и в праздник подать на стол приятно.
Ингредиенты для приготовления трески в орехах:
- Треска — 1кг
- Ядра грецких орехов — 200г
- Лимон — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок, соль — по вкусу
Треска в орехах — рецепт пошаговый с фото
Треску вымыть, срезать плавники, снять пленку внутреннюю, если есть, и нарезать порционными кусками.
Готовим маринад: смешаем сок лимона (корки лимона не выбрасываем), растительное масло и мелко нарезанный чеснок.
Полученным маринадом хорошенько заливаем рыбку, перемешиваем, чтобы она пропиталась им со всех сторон.
Корки лимона нарезаем и добавляем к рыбе. От них исходит особый аромат.
Оставляем треску мариноваться минимум 2-3 часа, а лучше мариновать ночь. Я использую свой любимый прием — все складываю в пакет и завязываю.
Грецкие орехи, с которыми мы будем запекать треску, нужно пропустить через мясорубку, измельчить в блендере или просто размять скалкой. В общем, размять как следует. Добавляем в них растительное масло.
В принципе, орехи и так жирные, но масло связывает массу и не позволяет ей осыпаться с рыбы.
Теперь обваливаем куски замаринованной трески в орехах, сверху накладываем ореховую массу на каждый кусочек. Потом выкладываем на противень и запекаем около 20-25 минут при температуре 180 градусов. Духовку следует предварительно разогреть.
Собственно, это все!
Калорийность трески в грецких орехах на 100 г = 230 ккал
- Белки — 21,2 г
- Жиры — 15,1 г
- Углеводы — 3,9 г
Время приготовления (с маринованием): 4 часа
Рейтинг 5.0 4 отзыва
Очень много калорий и жира в этой рыбе прибавляют грецкие орехи. Но они же придают и особый вкус и аромат + аромат лимона и чеснока. Это что-то, уверяю!
С уважением, Натали