Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

«Улитка» из лаваша с творогом

[x375]

Нежное творожное блюдо домашней еды «Улитка» из лаваша с творогом . Преимуществ много вкусное как сразу после выпечки, так и на следующий день после подогрева, готовится просто и быстро, красиво подается на стол порционными кусочками!

лаваш армянский -3 листа
творог-700-800 граммов
сметана - 1 стакан + 1 столовая ложка
яйца куриные - 4 штуки ( 2 в начинку, 2 - в заливку)
укроп, можно без него
масло сливочное -70 граммов
соль - по вкусу
молоко или вода, если лаваш сухой - 100 мл.

[показать]
Приготовить начинку. В творог добавить ложку сметаны. Яйца и мелко нарезанную зелень, посолить по вкусу и перемешать. Растопить масло сливочное.
Разложить лист лаваша, если сухой вылить немного молока и кисточкой распределить по всей площади, дать минутку постоять, дальше таким же способом смазать лист лаваша сливочным маслом.
[показать]
Начинку разделить на три части, одну часть нанести на подготовленный лаваш равномерным слоем.
[показать]
Завернуть в рулет, пока оставить. Проделать такую же работу с остальными листами лаваша и начинкой. Приготовить заливку, для этого смешать венчиком 2 яйца и стакан сметаны, посолить .
[показать]
Подготовить форму для запекания, смазать сливочным маслом. Форму брать не разъемную, а то будет вытекать заливка. Рулеты осторожно выложить улиткой в форму, начиная из средины, ложиться рулеты должны довольно плотно, чтобы подготовленная заливка покрыла верх.
[показать]
Если рулет где-нибудь прорвется не страшно. Залить заливкой. Разогреть духовку до t 200* C. и поставить форму с заготовкой запекаться.
Через 30 минут «Улитка» из лаваша с творогом зарумянится и начнет издавать нежный творожный запах. Вытянуть смазать верх сливочным маслом, дать постоять хоть пять минут.
[показать]
Нарезать на порции и можно подавать на стол пусть все насладятся волшебным пирогом!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник