[700x525]

 

Ингредиенты:

 

500 г куриного филе

60 г феты

10 больших свежих шампиньонов

4 столовые ложки сметаны

1 столовая ложка муки

1/2 стакана измельченной моцареллы

свежая зелень петрушки по вкусу

молотый черный перец по вкусу

соль по вкусу

1 столовая ложка растительного масла.

 

Приготовление:

 

Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. 

Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки 

отверстиями вверх.

 

Мелко нарежьте куриное филе.

 

Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем 

огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время 

от времени.

 

Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные 

грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически

 помешивая.

 

Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду.

 

Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте.

 

Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.

 

Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180С.

 

Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами.

 

Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.

 

Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между 

подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте 

понемногу тертой моцареллы.

 

Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного 

остыть и подавайте.

 

Приятного аппетита!

 

Источник