Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

[700x465]

Паштет получается очень нежным. При желании вместо грибов можно его сделать с черносливом или курагой, добавить немного чеснока - все зависит от вашего вкуса и желания.

Ингредиенты:
шампиньоны - 225 г
грудка куриная - 275 г
яйца куриные - 2 шт.
соль - по вкусу
апельсин (цедра) - 1 шт
сливки молочные (жирные) - 60 мл
сухари панировочные - 25 г
масло сливочное - 1 ст.л.
перец - по вкусу


Приготовление:
Пропустить куриные грудки через мясорубку.
[700x465]
Грибы разрезать пополам. Приготовить фарш: взбить яйца, добавить к ним цедру апельсина, сливки, сухари, посолить, поперчить, смешать все с мясом курицы, добавить грибы и еще раз перемешать.
[700x465]
Поставить прямоугольную форму на противень, смазать маслом лист пекарской бумаги, выстелить им форму. Выложить куриную массу в форму.
[700x465]
Накрыть верх бумагой.
[700x465]
Налить в противень воды, чтобы она доходила до середины формы. Отправить в предварительно нагретую до 170 градусов духовку и запекать примерно 1 час - 1 час 30 минут, пока паштет не станет твердым.
[700x465]
Выложить паштет на блюдо. Украсить дольками апельсина. Подавать в холодном или горячем виде. Очень вкусная и сытная закуска к праздничному столу.
[700x465]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК