ГОРЯЧЕЕ "ПТИЧЬЕ ГНЕЗДО"

 

• Рис (Басмати микс в варочных пакетиках от Мистраль)
• Грудка куриная — 2 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Сливки (20%) — 100 г
• Масло растительное (для фритюра)
• Яйцо — 1 шт
• Сухари панировочные — 50 г

1. Шампиньоны обжарить на растительном масле
2. Добавить нарезанный репчатый лук
3. Обжарить до румяности
4. И добавить сливки. Потушить пару минут

В то же время варим рис басмати микс в варочных пакетиках. Он варится всего 15 минут, и нам вполне достаточно этого времени, чтобы приготовить изысканный ужин

Куриную грудку хорошенько отбить через пленку, чтобы не забрызгать все вокруг

Уложить отбитое мясо в пиалку, в центр - столовую ложку жюльена. Завернуть шариком


Окунуть во взбитое яйцо
Покатать по панировочным сухарям
И обжарить в кипящем фритюре
Должны получиться вот такие шарики
Вот и рис готов, и наши мясные шарики с хрустящей скорлупкой и сочной начинкой тоже готовы.
особенно красиво это блюдо смотрится в обрамлении зеленого салата и разноцветного риса Басмати микс
хрустящая корочка-скорлупка, которая скрывает под собой невероятно нежную, ароматную и сочную начинку

Источник