• Авторизация
Дневник Андрей_Усманов Лента друзей - Дневник - Полная версия


Уксус "четырёх воров" 25-05-2011 20:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Уксус четырёх воров

Странное название для уксуса настоянного на травах, неправда ли?
Так его назвали потому, что это рецепт действительно принадлежал четырем ворам.

 

Когда в 1630году в Тулузе была  страшная эпидемия чумы, унесшая более чем половину жителей, четверо воров-бродяг, пользуясь моментом, грабили опустевшие дома и  карманы больных чумой. Когда же их, наконец арестовали, то пообещали сохранить им жизнь при условии, что они откроют секрет своего необыкновенного иммунитета.
Тогда то и стал известен магический состав настоя из трав, который помог противостоять смертельной чуме. Этот настой впоследствии и стал известен под именем «Уксус четверых воров».
Рецепт по которому я готовила уксус, предложен эрбористом  Германом Валли и состоит из шести основных компонентов:
1-розмарин
2-тимьян
3-цветы лаванды
4-сальвия
5-чеснок
6-винный уксус
При  желании, можно поэкспериментировать и добавить к основному составу корицу или  мяту, гвоздику, лавровый  или ореховый лист.
Процесс:
Для приготовления Уксуса четырех воров  нужно взять 0,5 л натурального  винного уксуса  собираем, моем и просушив измельчаем  по  столовой ложки свежих трав лаванды, розмарина, шалфея, тимьяна . Поместить травы в миксер, измельчить, залить уксусом, и ещё раз хорошенько перемешать. Перелить смесь в бутылку, добавить раздавленный зубок чеснока и  закрыть пробкой, выдержать на солнце в течение  недели.  Профильтровать через мелкое сито и перелив снова в бутылку,  поставить на солнце еще на неделю.  Когда уксус  просветлиться и  даст осадок, ещё раз процедить, перелить в чистую бутылку и закрыть пробкой. Можно снимать пробу- очень аппетитно, ароматно и вкусно!
Кстати,  Уксус четырех воров   обладает  не только приятным вкусом и насыщенным ароматом, но и антисептическими свойствами.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Уксус "четырёх воров" | Андрей_Усманов - Дневник Андрей_Усманов | Лента друзей Андрей_Усманов / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»