Это цитата сообщения Южанка_Анка Оригинальное сообщение

Без заголовка




Буше из лосося

500 гр. лосося, порезанного мелкими кусочками, не фарш- я брала красный лосось и белый судак пополам!

3 ст. л. панировочных сухарей

2 ст. л. взбитого яйца

половина цедры лайма (зеленого лимончика)

3 ст. л. лаймого сока

3 ст. л. укропа

пополам майонеза с йогуртом

зубок чеснока

растительное масло, если будете поджаривать (я выпекала в духовке)



1.Смешать в миске:

лосось, сухари, яйцо, цедру лайма, 2 кофейные л. сока лайма, немножко укропа. Посолить слегка ,поперчить по вкусу.

2. Намочить руки водой и сформировать маленькие круглые котлетки (буше). Поставить выпекать в духовку. Готовность определяется тем, что они не зажарены, но и не сырые внутри.

3. Смешать остатки сока лайма с майонезом, чесноком и укропом, добавить немного цедры.

4. На котлетки выложить заливку красиво и сверху положить немного цедры лайма.



http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=399069#399069




http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9617&postdays=0&postorder=asc&start=810


взято отсюда


http://www.liveinternet.ru/users/elekorostele/post106124586/