Мясо, курица и рыба на мангале

[показать]

Соблазнительный аромат с нотками дымка, аппетитная корочка и такой пикантный вкус и сочность - перед этим практически невозможно устоять. Мясо, рыба или курица, приготовленные на огне, на мангале - всегда желанные блюда на любом пикнике! Вкусные стейки, ребрышки, филе получаются невероятно вкусными и съедаются на раз-два-три! Если и вы собираетесь зажаривать всяческие вкусности на мангале и ищете новые идеи их приготовления, тогда вам стоит заглянуть в эту коллекцию рецептов!

Рецептов в коллекции: 17

Свинина с овощами на мангале.

1.Свиные эскалопы помыть, обсушить и немного отбить. Приготовить маринад для мяса. Для этого нужно выжать сок из половины лимона, добавить 2 ст.л. оливкового масла ТМ ITLV. Оборвать листочки с веточек тимьяна и положить их в маринад. Добавить щепотку молотого кориандра и по вкусу морской соли. Немного взбить маринад вилкой, и обмазать им...
читать далее

Баранья нога на мангале.

1. Ногу вымыть, обсушить, срезать лишний жир. 2. Зелень вымыть, обсушить и нарезать. Чеснок нарезать пластинками. 3. В мясе сделать ножом проколы и нашпиговать чесноком. 4. В зелень добавить соль. Хорошо растереть руками, добавить перец, лимонный сок или бальзамик и масло. Перемешать и хорошо этой смесью обмазать ногу . 5. Переложить ногу...
читать далее

Говядина на мангале

Я очень люблю готовить говядину на мангале, это все мифы, что она получается жесткой, и что говяжье мясо не приспособлено для мангала, если правильно приготовить, говядина очень сочная и нежная. Итак, у меня 2 медальона из мраморной говядины и 2 медальона из самой обычной говядины (тонкий край). 1. Мясо нужно заранее вынуть из холодильника,...
читать далее

Сочные ребрышки в соевом соусе на мангале

Очень сочные остренькие пикантные свиные ребрышки на мангале. Ребра моем, нарезаем. Маринуем в смеси приправ и соевом соусе 30 минут. Жарим на седых углях часто переворачивая. Очень горячими подаем к столу. Просто, быстро и оч вкусно! Приятного аппетита!
читать далее

Маринованая рыбка на мангале

замариновать рыбу в полученной смеси на часик,предварительно разрезав ее на части подготовить угли выложить рыбу на решетку,смазанную растительным маслом запекать до готовности,при подаче украсить зеленью.
читать далее

"Куриные рулетики на мангале"

Заранее дома приготовить соус, которым мы будем смазывать кусочки куриного филе. Для этого нужно перемолоть сало на мясорубке и смешать его с майонезом, подсолнечным маслом, чесноком и порубленной зеленью. Соус взбить блендером до однородности. Также дома можно сразу нарезать куриное филе в длину на тонкие полоски. Слегка отбить, посолить,...
читать далее

Карп зеркальный,запеченый на мангале

Берем широкую емкость(у меня кастрюля)и делаем маринад. Помещаем рыбу и добавляем масло оливковое. Рыба мариновалась пока мы доехали до места пикника и пока подоспел мангал. Выкладываем в решетку и запекаем на мангале. Подаем с охлажденным белым вином,лаймом,овощами.Еще люблю к рыбе дзадзики! Приятного аппетита!
читать далее

Утиные грудки-терияки на решетке на мангале

1. Утиные грудки промыть и обсушить бумажным полотенцем. 2. Полить соусом терияки и оливковым маслом, раскрошить или мелко нарезать сушеный чили, добавить немного черного перца. 3. Хорошо перемешать. Оставить в маринаде на 1 час. 4. Распалить мангал, довести дрова до стабильных углей. 5. Разогреть решетку. 6. Выложить грудки. 7. Жарить...
читать далее

Idealный лосось на мангале на липовой дощечке

Рыба занимает немалую часть рациона питания еврейского народа, ее фаршируют, запекают, делают заливное, паштеты, готовят на огне. Поскольку мне недавно пришла посылочка со специальными прибамбасами для мангала, я решила попробовать приготовить рыбу таким образом... выставляю на ваш суд... И да, отдельное спасибо andreytsibulski за знакомство...
читать далее

Крылышки "Баффало" на дощечке на мангале

Куриные крылышки баффало - излюбленная закуска в американских пабах, оно и понятно - остро-сладкие, насыщенные, румяные и ароматные, как тут устоять? А вот попробуйте устоять перед такими... приготовленными на доске на мангале, с ароматом дымка, копчения, в аппетитном соусе...
читать далее

Рыба на мангале в индивидуальной упаковке.

Нарезаем рыбу на стейки и выкладываем в формочки из алюминиевой фольги. Сверху поливаем соком лимона и соевым соусом ТМ «Kikkoman», нарезаем укроп и посыпаем сверху. Далее наверх кладем кружочек помидора и посыпаем сыром. Заворачиваем формочки в фольгу и везем на дачу. За это время рыба замаринуется. Разжигаем мангал. Дожидаемся углей, кладем...
читать далее

Радужная форель на мангале с дымком.

Вы собрались утром на пикник? Тогда пора подготовить рыбку. С вечера нужно рыбу выпотрошить и удалить жабры, чешую чистить не надо, она только поможет сделать рыбку вкуснее. Приготовьте посолочную смесь. Соль. сахар и все специи, соедините и натрите ею снаружи и внутри всю рыбу.Положите в целлофановый пакет и ставьте в холодильнике до утра....
читать далее

Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале)

Сказать, что это вкусно, ничего не сказать, бедрышки с ароматом дыма, копчения, мясо нежное, корочка ароматнейшая, в общем - описать сложно, нужно пробовать!
читать далее

Экспериментальные стейки в пиве на мангале без посуды

Экспериментальные стейки из свинины на мангале удались на славу, рада поделиться рецептом! Мой эксперимент заключался в том, чтобы приготовить стейки на мангале без посуды. Задача была сначала придать мясу приятный цвет, обжарив без ничего на фольге, а затем насыщенный вкус, протомив стейки в пиве. Стейки натираем смесью паприки и красногоострого...
читать далее

Форель с соусом,запеченная в фольге на мангале.

Форель почистить и промыть.Приготовить соус:майонез+чеснок(мелко порезать)+укроп и петрушка(мелко порезать)+соль и перец+сок 1 лимона(порезать на кругляши и выдавить каждый).Соус хорошо перемешать.Кругляши лимона оставить.На фальгу положить нашу форельку и обмазать соусом со всех сторон и внутри-не жалея...все до капельки.Лук порезать колечками...
читать далее

Шпигованное чесноком мясо на мангале с томатным соусом ( Из серии "Айда на пикник")

Головку чеснока разобрать на зубчики, очистить их, каждый зубок нарезать лепестками или длинными полосками. Вырезку промыть ( у меня свиная), нарезать толстыми кусками ( сантиметра по 3-4, не тоньше). Тонким острым ножом в кусках мяса сделать надрезы, с одной стороны и начинить их полосками чеснока. Каждый кусок смазать оливковым маслом, поперчить...
читать далее

Добавляйте запись в цитатник :)