Это цитата сообщения koolinarru Оригинальное сообщение
Скумбрия, запеченная в духовке - 19 рецептов
Скумбрия, запеченная в духовке
Мясо скумбрии, довольно простой в приготовлении рыбы, очень вкусное. Скумбрия не содержит мелких костей и имеет нежную мякоть, поэтому скумбрию часто запекают в духовке или на мангале целиком, не разделывая на стейки. При запекании используют фольгу, чтобы рыбка получилась более сочной, а так же фаршируют, если это будет главным блюдом торжества! Так или иначе запеченная в духовке скумбрия - одно из самых вкусных угощений, не требующих хлопот, которое можно подавать как к традиционному семейному ужину, так и в праздник. В добавок еще довольно полезное!
Рецептов в коллекции: 19
[показать]Скумбрия запеченная с картофелем,шампиньонами и сыром в мультиварке
Очищаем скумбрию от костей и внутренностей.
Нарезаем.Удаляем кожицу и "мягкую часть" нарезаем на мелкие кусочки.
Чистим картофель и нарезаем кольцами.
Ставим режим разогрев на мультиварке и наливаем растительное масло.Когда чаша нагрелась выкладываем большие кольца картофеля и меняем режим на "Тушение". Через 5 минут выкладываем на картошку...
читать далее
[показать]Скумбрия, запеченная с черносливом «FISHка»
Духовку разогреть до 200 град.
Разделать скумбрию на 2 филе. Вымыть, высушить кухонным полотенцем.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Можно использовать фольгу.
Филе посолить-поперчить, выложить в форму.
Каждое филе смазать 1 ст. л. сметаны.
Чернослив вымыть, обсушить, порезать на кубики.
Выложить на рыбку чернослив.
Сыр натереть...
читать далее
[показать]Скумбрия- источник омега-3 запеченная с луком.
Рыбу помыть, выпотрошить, отрезать голову и хвостик, обсушить. Посолить и при желании поперчить ( у меня не было желания, хотелось натурального вкуса!)
Рыбку положить в форму, смазанную маслом.
Лук вымыть, обсушить, порезать часть полукольцами, а часть небольшими кусочками, промазать маслом.
Кусочками лука заполнить брюшко рыбки, а полукольцами...
читать далее
[показать]Запеченная под йогуртовым соусом лимонно-розмариновая скумбрия
Скумбрия рыбка жирная и вкусная, но на сковороде ее жарить мне не нравится (уж очень специфичный запах), а вот в духовке приготовленная она очень вкусная и сочная и запаха при приготовлении не чувствуется.
Тушки скумбрии разморозить, отрезать голову, хвосты и жесткие плавники, если необходимо, выпотрошить, вымыть и каждую тушку разрезать на...
читать далее
[показать]Пикантная скумбрия под соусом с шампанским
Скумбрия рыба вкусная. Хотя мы привыкли есть ее больше в копченом или соленом виде, но и запеченная, а также, как я теперь убедилась, и вареная, она эта рыбка тоже хороша!
Рыбу разморозить, помыть, тщательно зачистить брюшную полость, убрать все черные пленки, именно они придают горечь. Отрезать голову и хвостовой плавник. Положить рыбку в...
читать далее
[показать]Скумбрия запеченная
Соединить указанные для маринада продукты.
Рыбу очистить, промыть, разрезать на небольшие куски.
Поместить рыбу в маринад на 1 час.
Овощи подготовить. Нашинковать лук и сладкий перец,
Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Чеснок измельчить.
На сковородке спассеровать лук в растительном масле, добавить перец, через 5 минут добавить...
читать далее
[показать]Запеченная скумбрия в листьях черемши
Скумбрию моем и обсушиваем.
Листья черемши моем, лимон нарезаем на кружочки, укроп мелко рубим.
На фольгу кладем листья черемши на них скумбрию. Скумбрию солим и перчим. В брюшко кладем нарубленный укроп и дольки лимона. Оборачиваем скумбрию листьями и заворачиваем в фольгу.
Запекаем скумбрию в разогретой до 180гр духовке до готовности. Около...
читать далее
[показать]Скумбрия запеченная в фольге с мидиями
Рыбу помыть, удалить жабры, выпотрошить. Сбрызнуть винным уксусом (или соком лимона), соевым соусом. Посыпать приправой для рыбы.
Порезать крупно лук, стебли петрушки, добавить в них приправу для рыбы, сбрызнуть их винным уксусом тоже. Выложить в брюшко рыбы.
Застелить противень фольгой. Смазать ее слегка растительным маслом. Выложить рыбу....
читать далее
[показать]Скумбрия запеченная с грибами
скумбрию разрезать по хребту не до конца т.ч. она как бы разложилась)))
посолить, поперчить, полить лимонным соком.
нарезать грибы и лук мелко
посыпать сверху на рыбу
положить на все это дело ломтики лимона и полить майонезом.
завернуть в фольгу
поставить в духовку при тем -ре 180-190С на 25-30 мин.
минут за 5 до готовности развернуть фольгу...
читать далее
[показать]Скумбрия пикантная, с соусом Киккоман, запеченная в горшочке, с лимоном.
Рыбу помыть, выпотрошить, отрезать голову и хвостик, обсушить. Разрезать на крупные куски.
Рыбку положить в форму, смазанную маслом.
Полить соусом Киккоман и посыпать свежемолотым перцем, перевернуть куски и полить и поперчить еще раз.
Лимон нарезать на кусочки и проложить между кусочками рыбы.
Солить не надо, т. к. в соусе достаточно соли....
читать далее
[показать]норвежская скумбрия с лимоном и орегано, запеченная в фольге
скумбрию разморозить, отрезать голову и вынуть кишки. вымыть и обсушить бумажным полотенцем. взять двойной лист фольги примерно 40 см. с помощью кулинарной кисточки смазать ее растительным маслом. присыпать морской солью, орегано. лимон обдать кипятком /для усиления запаха/ нарезать ломтиками.часть ломтиков выложить на фольгу, сверху скумбрию,...
читать далее
[показать]Скумбрия, запеченная с кабачками
Скумбрию распотрошить, порезать на куски;
Рыбу посолить, добавить перец (растолочь в ступке), лимон, перемешать и дать постоять 15 минут;
Кабачок очистить и порезать полукольцами, лук тоже порезать полукольцами;
В подходящую форму для запекания плотно уложить куски рыбы, чередуя их с кабачком и луком;
Смазать сметаной верх, слегка подсолить,...
читать далее
[показать]Запеченная в фольге скумбрия.
Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажной салфеткой.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.
Для начинки, яйца отварить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Петрушку нарезать. С половины лимона снять цедру, и выдавить сок.
Смешать в миске яйца, сыр, сок и цедру лимона, петрушку,...
читать далее
[показать]Скумбрия запеченная в пакете
Скумбрию помыть, почитстить, аккуратно отделить филе, удалить жесткие реберные кости, посолить сделать на коже надрезы, чтобы избежать сворачивания рыбы при запекании, слегка посолить, поперчить рыбу.
Лук нарезать кубиками, бекон тоненькими пластинками, грибы почистить, обтереть влажным кухонным полотенцем и нарезать на пластины.
Обжаритьбекон...
читать далее
[показать]Скумбрия, запеченная в фольге
1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Скумбрию обработать и промыть. Положите каждую скумбрию на отдельный большой кусок фольги и поместите на противень.
Натрите рыбу специями внутри и снаружи.
2.Нарежьте лимон дольками, положите внутрь каждой рыбы несколько долек, розмарин и кусочки чеснока. Посыпьте луком и полейте каждую рыбу 2 ст. ложками...
читать далее
[показать]СКУМБРИЯ ПЛАКИ ( скумбрия запеченная с овощами) Критская кухня
Лук порубить кубиками, помидоры лишить кожицы, нарезать кубиками, зелень мелко порезать.
Чеснок измельчить.
В глубокий противень налить оливковое масло ( вообще масла нужно больше, чайную чашку, но у нас это дорогое удовольствие), добавить помидоры, лук, зелень, орегано, перемешать.
Запекать соус в духовке при 160 градусах 30-40 минут, пока...
читать далее
Добавляйте запись в цитатник :)