[показать]

Итак готовим продукты. Для этого кулинарного шедевра нам понадобиться: баклажаны, фарш, зелень, сыр, соль, перец, масло растительное.
Начнем с подготовки баклажанов, для этого мы вырезаем вдоль баклажана углубление (после этой процедуры баклажан должен быть похож на лодочку) и также вдоль, снимаем с баклажана кожу полосками. Должно получиться вот так:
[показать]

После этого выкладываем баклажаны на сковороду с большим количеством масла и обжариваем их в течении 10-15 минут. Обжарка нужна прежде всего для того, чтобы баклажаны впитали масло и стали мягкими в последствии.
[показать]
В то время пока жарятся баклажаны, готовим фарш. Прежде всего мелко рубим зелень и те остатки баклажана, которые остались после вырезки сердцевины и добавляем это все в фарш.
[показать]

После подготовки наш фарш для фаршировки баклажан выглядел так:
[показать]
Трем сыр и готовимся к самому главному моменту - фаршировке баклажан.
[показать]
Баклажаны набиваем плотно фаршем так, чтобы фарш не сильно вылезал и не был горкой.
[показать]
Засыпаем все это тертым сыром.
[показать]
И ставим в духовку на 30 минут при температуре 200-220 градусов.
[показать]
После небольшого ожидания достаем из духовки сей прекрасный продукт и дав немного остыть, поглащаем!
[показать]
Приятного аппетита!