Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Самая сочная пастрома из куриной грудки, вместо вредной колбаски

Просто и очень вкусно...

 

Грудку отделить от костей, но оставить целой. Положить в соляной раствор (на 1 л воды 2 ст.л. соли) на 2 часа (я оставляла на ночь).

Затем промыть под холодной водой, обсушить.

Смешать все специи (рецепт хорош тем, что меняя специи, каждый раз можно получать мясо с новым вкусом). Обмазать хорошо грудку пряной смесью , выложить на противень. ( Лучше застелить его фольгой, чтобы потом не мыть)

Духовку разогреть до 250 градусов, поставить противень с мясом ровно на 15 минут. Затем после 15 минут нужно выключить духовку, а мясо оставить там еще на 2 часа , не открывая духовку.

Кушать можно и в горячем и в холодном виде... Хорошо подходит для бутербродов, вместо вредной колбаски