Вот и наступила долгожданная пятница. Всю неделю проработала сверхурочно. А сегодня как "белый" человек ушла с работы вовремя и даже на этой неделе дали два выходных... Никакие деньги не заменят полноценного отдыха, это я знаю совсем не по-наслышке...

Впереди выходные... Вспомнилось детство, каждые выходные мама готовила выпечку. Больше всего я любила ароматные пончики...

Вспомнила, что на днях листала журнал "Добрые Советы" и наткнулась на рецепт пончиков с шоколадной начинкой. Завтра приготовлю, а пока выставляю рецепт, возможно и вы захотите приготовить.

На 25 пончиков потребуется: 600г. молока, 60г. дрожжей, 1 кг. муки среднего помола, 100г. сахарной пудры, 5 желтков, 60г. масла, 2 ст.л. рома, 1/2 ч.л. лимонной цедры, соль, 25 кусочков шоколадной нуги, растительное масло, сахар.

В небольшом количестве теплого молока растворите дрожжи, добавьте 2 ст. л. муки, 1 ч.л. сахара, прикройте и поставьте опару подниматься в теплое место.

В миску насыпьте муку, долейте оставшееся молоко, опару, желтки, растопленное масло, ром, цедру и соль. Венчиком размешайте до однородной массы, в которой появляются пузырьки. Тесто посыпьте мукой, прикройте полотенцем и поставьте в теплое место подходить. Через полчаса перемешайте и оставьте еще ненадолго.

Готовое тесто раскатайте пластом толщиной 2 см. и вырежьте из него кружочки диаметром 6 см. На половину из них выложите нугу, прикройте вторым кружком, скатайте в шар. Оставьте на 20 минут. Жарьте пончики на разогретом растительном масле. Обваляйте в сахарной пудре.

Приятного аппетита! Хороших выходных!

[405x336]

Стекольная мастерская "Стандарт Стекло" предлагает Армированное стекло и другие виды стекла, а также услуги по их резке и обработке - безупречное качество по доступной цене!