Рецепт горячего шоколада

Продукты:

• 200 мл молока или сливок
• 80-100 г шоколада
• 2-4 ч.л. сахара
• чуть-чуть крахмала (примерно 1/4 ч.л.)
• кусочек сливочного масла (1-2 ч.л.)
• разные специи по вкусу (ванильный сахар, кардамон, кайенский перец, гвоздика, мускатный орех, кардамон)

Приготовление:

1. Разводим крахмал в паре столовых ложек молока.
2. Ставим разогреваться молоко (я делаю в турке) на маленький огонь.
3. Сразу кидаем туда кусочки шоколада, сахар, масло и специи.
4. Когда шоколад полностью растопится, выливаем туда разведенный крахмал. Постоянно помешиваем до тех пор, пока напиток не загустеет.
5. Все! :) разливаем по чашечкам!

Секретики:

1. Можно экспериментировать с шоколадом (разные марки, вкусы, содержание какао) и специями (в сегодняшний шоколад я добавила ванильный сахар и палочку корицы, а еще люблю шоколад с кайенским перцем).
2. Если добавить крахмала побольше - получится почти пудинг, поменьше - напиток будет более жидким.
3. Когда мы добавляем масло или берем жирные сливки - шоколад получится повкуснее :) но и калорий будет много. Если же взять нежирное молоко (или даже воду) - вкус будет попроще, но и жира поменьше :)

Cтатья опубликована в блоге www.vedkuna.ru, а в ЖЖ транслируется для удобства моих друзей :) Комментируйте, где вам удобнее - в ЖЖ или в основном блоге ( [показать])!