Эту вкусную закуску любят во всём мире. Во всех странах Востока её продают на улицах и едят в любое время дня.

Примерно 20 штук

1 упаковка квадратных сочней

для фаршированных блинчиков,

размером 25 см

30 г / 2 ст. ложки пшеничной муки,

смешанной с водой в пасту

растительное масло для фритюра

листочки кинзы для оформления

Отдельно подать

нарезанные соломкой огурец, морковь и сельдерей

Для начинки

25 г / 2 ст. ложки несоленого

сливочного масла

1 мелко рубленная небольшая головка

репчатого лука

кусочек свежего корня имбиря

длиной 1 см, очищенный и мелко

нарезанный

1 раздавленный зубчик чеснока

2,5 г/ ½ ч. ложки молотого Чили

1 крупный клубень картофеля, массой

около 285 г (сварить и нарезать

мелкими кубиками)

50 г цветной капусты {слегка отварить

и нарезать мелкими кусочками)

50 г замороженного зеленого горошка

5—10 г/ 1—2 ч. ложки гарам-масалы

15 г /1 ст. ложка рубленой кинзы

немного лимонного сока

соль

[700x605]