Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Лапша с курицей и овощами.
[545x600]
Количество порций: 4
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Жарение
Ингредиенты:
- Лапша яичная (или рисовая) - 300 г
- Филе куриное - 200-300 г
- Цукини - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Перец болгарский (красный и желтый) - 2 шт
- Чеснок - 2-3 головки
- Соевый соус - 2-3 ст.л.
- Шампиньоны свежие - 250 г
- Масло оливковое
- Соль
- Перец (черный свежемолотый)
Описание
Stir fry - способ обжаривания продуктов (в данном случае, овощей) на очень сильном огне в воке или большой сковородке.
1. Заранее подготовить овощи: нарезать морковь, цукини, перец полосками примерно одинаковой формы и величины. Грибы также нарезать тонкими ломтиками.
2. Нарезать куриное филе небольшими кусочками и быстро обжарить на сковородке с чесноком. Отложить в сторону.
3. Яичную (или рисовую) лапшу отварить (по указаниям на упаковке, 5 минут в кипящей воде, затем откинуть на сито и промыть холодной водой).
4. Разогреть масло в воке или большой сковородке и обжаривать овощи на сильном огне в течение нескольких минут (можно обжаривать партиями, чтобы овощи не пережарились). Посолить, поперчить, влить соевый соус. Затем добавить в сковородку лапшу и курицу, все перемешать и обжаривать еще минуты 2-3.
Можно подавать с кунжутными семечками.