Это цитата сообщения
галина5819 Оригинальное сообщениеБесподобные помидоры по-болгарски на зиму — очень вкусные
Рецепт заготовки совершенно без специй, но при этом помидоры получаются такие, что за уши не оттянуть. Угощайтесь!


помидоры
4 кг
вода
3 л
сахар
8 ст. л.
соль
4 ст. л.
уксусная эссенция
4 ст. л.

Банки с крышками простерилизовать. Помидоры замочить в холодной воде минут на 15. Промыть. Наколоть зубочисткой в области плодоножки. Уложить в банки.
Залить кипятком. Накрыть крышками. Оставить банки до полного остывания.
Слить воду с банок в кастрюлю. Довести до кипения. Добавить соль, сахар, уксусную эссенцию. Прокипятить в течение одной минуты.
Залить банки рассолом. Закатать. Перевернуть и оставить до полного остывания. Удачных заготовок!