Тесто:
неполный стакан кефира(3/4) ,
примерно 2 стакана муки,
щепотка соды,
0,5 ч.л.соли,
1 ч.л. сахара,
1 ст.л. раст.масла.
Размешать в кефире соль,сахар,соду,всыпать просеян.муку,раст.масло,замесить тесто до "чистых рук", накрыть тесто перевернутой миской,дать отдохнуть 20 мин.Затем раскатать большой пласт,вырезать стаканом кружочки ,на каждый кружочек класть 0,5 ч.л. сахара и 3 маленькие вишенки.Слепить вареники. Варить 5 мин.в кипящей подсоленной воде.