Это цитата сообщения Iulga Оригинальное сообщение

Июльские кексы.

[показать]

 

Хочу поделиться с вами летним легким рецептиком

За основу я взяла беспроигрышный вариант теста для лимонно-творожного кекса и просто добавила ягод.
Много и разных.

[показать]

 

На что нужно обратить внимание:

Формы для выпечки лучше брать силиконовую и не сложную по форме.
Либо делать сразу в бумажных, так как от ягод тесто станет неравномерно-мягким и может повредиться при извлечении.

[показать]

РЕЦЕПТУС:

* Масло сливочное - 1 ст.ложка

* Сахар - 1 стакан

* Творог - любое количество от 100г до 350г
(в общем,сколько есть)

* Яйцо - 4 шт

* Лимон - 1шт

* Мука - 2 стакана

* Сода - 1,5ч.ложка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В первой миске:

1). Растереть масло с половиной(!) стакана сахарного песка

2). Добавить творог. Растереть.

3). Лимон. Можно даже с цедрой - измельчить в блендере (не забыть удалить косточки)
Добавить и его.

Во второй миске:

1). Взбиваем 4 яйца с оставшейся половиной сахарного песка

Объединяем содержимое обеих мисок,
Перемешиваем.
Добавляем соду.

 Оставляем на полчасика "подумать"

Пока тесто поднимается, можно помыть посуду
и поставить греться духовку до 200градусов.

Добавляем к подросшему тесту муку.

По консистенции оно становится немного "лохматым"

Готово.
Можно выкладывать в форму и насыпать от души ягод.
Внутрь  я добавила вишни (соответственно, без косточек)

[показать]

 

[показать]

 

Конечно, с таким рецептом можно сделать и один большой пирог, с вишней внутри и россыпью ягод сверху.

Творожное тесто легкое и полезное, а сочетание кисленьких ягод с ароматной булочкой ммм...

[показать]