Берлинское печенье. Рецепт взяла в газете Мир новостей. 3-4 сырых белка взбить в пену со 250 г сахарной пудры,1 чайной ложки лимонного сока и цедрой 0,5 лимона. Раскатанное слоеное бездрожжевое тесто смазать немного любым джемом,потом белковой массой ,скатать в рулет с двух сторон до середины,Примять с одной стороны,чтобы получилась форма сердечка и нарезать острым ножом толщиной в 1 см,выложить сердечки на бумагу для выпечки или просто на смазанный и присыпанный мукой противень и печь при 200гр.Сделать глазурь и полить печенье.
[500x300]