[показать]
Вот вчера приготовила ещё одну вкусняшку-любимые пампушечки мужа(ну я тож конечно их люблю!)И,конечно же,делюсь их рецептиком с вами!
Пекуться такие пампушечки из опарного дрожжевого теста,я его делаю вот так:
Смешиваю 1ст.лож. "быстрых" сухих дрожжей с 2-мя ст.лож. сахара, 0,5ст.лож. соли и половиной пачки маргарина,хорошо перемешиваю и заливаю литром тёплого молока.Затем добавляю муку,чтобы консистенция теста была,как на оладьи.После оставляю тесто минут на 30-40 подойти.Когда масса увеличится примерно в 2 раза,добавляю ещё немного муки и слегка вымешиваю,чтобы масса стала более густой,но ещё не совсем полноценное тесто.И оставляю ещё минут на 20-30.После того,как тесто подошло,вынимаю его из посуды и вымешиваю,пока оно не перестанет отставать от рук.После даю ещё немного ему полежать(в это время занимаюсь другими домашними делами)
Вот теперь,когда тесто готово,можем приступать к приготовлению пампушек!Для этого необходимо тесто раскатать в тонкую колбаску,толщиной в палец и нарезать небольшими кусочками,и "варим"в кипящем растительном масле на быстром огне до золотистого цвета(высыпаете горсть нарезанных пампушек в сковороду и быстро перемешиваете)После вынимаете,давая стечь маслу,заливаете сгущёнкой и посыпаете маком!Всё,пампушечки готовы!!!Очень быстро и вкусно!
Кстати,теста получается довольно много,его можно использовать ещё и для приготовления пирожков,но когда у меня нет времени приготовить всё тесто,я кладу его в морозилку и у меня всегда есть готовое тесто,которое нужно только разморозить и порадовать себя и родных,а так же гостей,очередной порцией пампушечек,ну или пирожочков!
Вобщем,приятного аппетита!!!!
Рецепт приготовления нашла у Юлии Литвинов​​ой