Доклады Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН - весьма интересное чтение. Порой в этих текстах в простой и весьма понятной форме даются факты, которые невозможно было бы найти где-то еще. Если вы хотите понять как функционирует и к чему идет вся наша мировая продовольственная система, задайте поиск на сайте FAO и почитайте подборку. Это лучше Википедии, поверьте. К сожалению, эти цифры известны всем - политикам, экономистам, защитникам животных на международном уровне - но знать в этом случае еще не значит иметь возможность что-то изменить.


Вот что можно прочесть в одном из докладов ООН от 2006 года:

Главный источник загрязнения земли?

Производство мяса и выращивание скота на забой.

Главный источник загрязнения воды?

Производство мяса.

Главный источник загрязнения воздуха?

Производство мяса.

Главный "поставщик" парниковых газов в атмосферу?

Производство мяса (по этому показателю "мясники" опережают весь транспорт земли в совокупности).

И вместе с тем, несмотря на все эти данные:

Индустрия мясного производства до сих пор остается самой быстро развивающей и растущей в объемах сельскохозяйственной индустрией.

Примерно 37% метана до сих пор производится именно мясной индустрией (парниковый эффект метана в 23 раза сильнее парникового эффект СО2)

30% всей земли на планете сегодня занято под разведение животных для забоя.

33% всей пригодной для обработки земли используется для выращивания кормов для этих бедных животных.

К 2050 году каждый человек на планете будет в среднем "требовать" более 80 кг мяса в год… если ничего не изменится, это будет означать полную катастрофу продовольственной системы и массовый голод не только в Африке, но и во многих странах Азии и Южной Америки. http://www.fao.org/newsroom/en/news/2008/index.html