Один из самых простых и удачных вариантов приготовления вермишели с фаршем. В данном случае их не придётся отваривать отдельно. Они будут готовиться с мясным фаршем в одной сковороде.  Я даже не сомневаюсь, Вы вкусно готовите, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепт будет актуален. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.

 

 

Рецепт: 

 

Вермишель 400 г

Фарш 400 г

Лук 1 шт. 

Вода 500-600 мл.

Соль 

Перец чёрный молотый 

Растительное масло

 

Как приготовить жареную вермишель:

 

Вермишель используйте любую, у меня паутинка. Желательно, чтобы она была из твёрдых сортов пшеницы.

 

1. Можно готовить, не обжаривая вермишель. 

 

Я сегодня буду обжаривать.

Высыпаю лапшу на сухую сковороду, и постоянно перемешивая, обжариваю до лёгкого румяного цвета.

С обжаренной вермишелью, это блюдо отличается от того, которое приготовлено с не обжаренной.

 

Параллельно в сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваю до мягкости лук.

 

Когда вермишель зарумянилась, высыпаю её из горячей сковороды в миску и убираю в сторону.

 

К обжаренному луку добавить фарш.

Огонь убавьте. Жарьте фарш, разбивая комки, около 5-7 минут до изменения цвета.

 

Добавить соль и специи по вкусу. Теперь огонь можно увеличить и обжарить фарш с луком до лёгкой румяности.

Можно добавить томатный соус или томатную пасту и немного протушить.

 

К обжаренному фаршу добавить вермишель.

 

Залить горячей водой вода должна совсем немного покрывать лапшу.

Довести до кипения, затем огонь убавить и готовить под крышкой до готовности лапши.

Время приготовления макаронных изделий всегда указано на упаковке.

 

Я готовила примерно 6-7 минут.

 

Обжарка лапши даёт этому блюду особенный вкус.

 

Подавайте к столу горячим. По желанию добавьте зелень по вкусу.

 

Приятного аппетита!