Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Картофельный хворост
Картофельный хворост - рецепт приготовления блюда белорусской кухни, хворост получается очень воздушным и хрустящим. При подаче хворост можно слегка посыпать мелкой солью.
Ингредиенты:
- картофель - 6 - 7 шт.
- мука - 550 - 600 г
- яйцо -3 шт.
- соль по вкусу
- растительное масло - для фритюра
Приготовление:
Очищенный картофель отварить в подсоленной воде. С отваренного картофеля воду слить, картофель истолочь и смешать с мукой, желтками и отдельно взбитыми белками.
Тесто вымесить, раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать ромбики. В середине сделать надрез и вывернуть.
Подготовленный хворост обжарить во фритюре.
Отдельно к картофельному хворосту можно подать молоко и сметану, а можно сложить хворост в пакет, всыпать небольшое количество соли, пакет завязать и слегка встряхнуть.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт