Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Свекольный крем суп

[показать]

Предлагаю вариант свекольного крем супа из запеченных овощей.

на 2 порции:
1 большая свекла
1 большая морковка
1 луковица
2 картофеля
3 - 4 зуб. чеснока
пару веточек тимьяна
оливковое масло
приправы:
соль
сахар (примерно 1/2 ч. л.)
молотый перец
заправка:
1 ст .л. сметаны
2 ст. л. сливок ( % жирности по вкусу)
сок лайма
основа:
1 - 1,5 л. мясного бульона

1. Свеклу, морковь, лук, чеснок , картофель, тимьян запечь до готовности добавив немного оливкового масла.
[409x307]
2. Готовые овощи (чеснок очистить, тимьян уже не нужен)
3. Бульон довести до кипения, добавить к нему овощи - 2 мин. оставить готовиться, блендером пюреризировать, приправить по вкусу.
4. При подаче полить заправкой и украсить любимой зеленью.
[409x306]
Ну вот и все готово.
[346x462]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник