Благодаря наличию творога в составе теста оно получается мягкое, слегка рассыпчатое, долго не черствеет. Начинку можно сделать и сладкую, например, яблочную. 250 г творога, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, около 2-х стаканов муки, щепотка соли, 1 ч.л. сахара 300 г мясного фарша, 1 луковица, 75 г сыра Яйцо или ложка сметаны

[показать] Творог хорошо растереть с мукой. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Готовое творожное тесто раскатать в полоску шириной 10-15 см.

[показать] Лук мелко порезать и немного обжарить, масло отцедить.

[показать] На тесто выложить фарш, разровнять по всей поверхности.

[показать] Сверху распределить лук.

[показать] Затем посыпать тертым сыром.

[показать] Аккуратно приподнимая бОльшую сторону прямоугольника, свернуть рулет.

[показать] Затем порезать получившуюся "колбаску" на равные части, которые смазать сметаной или яйцом.

[показать]

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 20-30 минут.

[показать] Или так:

[показать]