Для печеночных блинчиков 

печень куриная или говяжья - 500 г, 

яйца - 1 шт, 

сметана - 0,5 стакана, 

мука - 0,5 стакана, 

соль, перец, 

чеснок - 3 зубчика, 

майонез - 250-300 г, 

морковь - 5 шт, 

лук репчатый - 3-4 шт, 

зелень петрушки или укропа - 2 пучка

 

Приготовление

 

Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.

К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.

Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.

Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук с морковкой.

Зелень мелко порубить.

Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь и посыпать рубленой зеленью (можно положить, порезанный кубиками или соломкой, болгарский перец).

Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.

Украсить печеночный торт по своему вкусу.

Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.

Приятного аппетита!

 

Секреты приготовления вкусного торта