В советское время новогодний стол всегда был полон многочисленными яркими блюдами. Не смотря на то, что в то время достать какие-либо продукты было довольно сложно, хозяйки все равно умудрялись сделать праздничный стол довольно разнообразным и вкусным.
А некоторые из этих блюд, стали традицией в каждой семье по сей день! Давайте вспомним эти знаменитые и всеми любимые блюда. )
1. Салат «Оливье»
Этот салат для меня всегда входит в топ 1. Не один Новый Год не обходится без этого салат, а иногда даже просто так его готовлю!)
В этот салат входит отварной картофель, морковь, вареные яйца, маринованные огурцы, докторская колбаса и заправляется всё большим количеством майонеза.
Также некоторые добавляют в этот салат консервированный горошек или кукурузу. И заменяют докторскую колбасу на отварную куриную грудку.
Ну как по мне, вариант оливье без горошка и кукурузы намного вкуснее, особенно если добавить побольше докторской колбасы!)😋
2.Селедка под шубой
Этот слоеный салат однозначно, своей яркостью украшает новогодний стол.
Он состоит из отварного картофеля, моркови, свеклы, отварных яиц, лука, майонеза и главного ингредиента - это филе селедки!)
3.Салат «Мимоза»
Этот классический салат стоит в одном ряду с салатом «Оливье». Он также прост в приготовлении, но не менее вкусный и сытный. А его яркий вид никого не оставит равнодушным.
Салат «Мимоза» готовится из отварного картофеля, моркови, вареных яиц, рыбной консервы (мне нравится готовится с тунцом), лука, твердого сыра и майонеза.
Мне кажется в то время ни один салат не обходился без майонеза!)
4.Холодец
Холодец - это блюдо из застывшего желеобразного бульона, с мясом и небольшим количеством овощей.
Это блюдо готовится довольно долго, но не один праздничный стол не обходится без него.
А для его приготовления нужна морковь, лук, свиная рулька и свинина без кости.
В моем детстве мама всегда готовила холодец из мяса петуха и он получался очень вкусным.
5.Картошка в духовке с курицей
Какой праздничный стол без вкусной, ароматной картошечки с курицей!) В моей семье на каждый Новый год мы готовили это блюдо, и еще с сестрой спорили кто съест последнюю куриную ножку!))
Такое блюдо очень просто готовится, нужен всего лишь картофель, курица (можно взять целую или бедра) и любимые специи.
6.Бутерброды с красной икрой
Самые любимые и вкусные бутерброды! На праздничном столе они уходят в одно мгновенье!)
Не знаю как вы, а я всегда 31 числа иду в магазин за свежим багетом, чтобы эти бутерброды были еще вкуснее!)
В наше время появились аналоги красной икры, что делает эти бутерброды максимально доступными!)
Ну, а понадобится для них свежий батон, сливочное масло и красная икра.
7.Бутерброды со шпротами
Это вкусная закуска, которая была на каждом новогоднем столе в советское время, хотя шпроты на тот момент стоили немало.
Такие бутерброды можно готовить как на свежем хлебе, так и на поджаренном. С использованием сливочного масла или майонеза. Также некоторые добавляют вареное яйцо и огурцы.
Мой фаворит - это бутерброд на свежем хлебе, намазанный сливочным маслом, сверху шпроты, а на них кружочки маринованного огурца!)😋
8.Мясная нарезка
Это кажется классика любого праздничного стола. Тарелка с любимыми колбасами и сырами.
9.Соленья
На нашем новогоднем столе, не обходилось без маминых вкусных солений. Мы всегда открывали баночку маринованных помидоров и огурцов.
10.Торт «Медовик»
Ну а на десерт, конечно не обходилось без знаменитого советского торта «Медовик». Этот торт обрел свою популярность из-за простоты в приготовлении, и неповторимого медового вкуса.)
Как видите, блюда на новогоднем столе были довольно скромные. Но при этом они придавали атмосферу новогоднего праздника и семейного тепла!)
