Очень простое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо. 

500 г красного болгарского перца 
300 г свежих тертых помидор 
2 больших головки лука 
50 мг растительного масла 
1 стручок горького перца 
зелень кинзы 
соль. 

Нарезать лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанный на полоски перец, залить помидорами, стручок горького перца. Накрыть крышкой и на маленьком огне тушить до готовности перца. Посолить и посыпать зеленью. 
Приятного аппетита! 

[500x375]