[показать]

1 зубчик чеснока

Сок 1/2 лимона

300 г сыра Эмменталер

300 г сыра Грюйер

2 ст. ложки муки

Свежемолотый черный перец по вкусу

Щепотка тертого мускатного ореха

1 бутылка сухого белого вина

Кусочки подсушенного хлеба (кубики 1 см х 1см), ветчины, помидоры-черри, мелкий отварной молодой картофель

Как приготовить фондю Невшатель:

• Чесноком натереть стенки горшочка для фондю.
• В небольшую кастрюлю влить вино, довести до кипения. Засыпать тертый сыр, приправить, добавить лимонный сок. Помешивая «восьмерками», разогреть сыр. Влить 1/2 стакана воды или вина с разведенной мукой. Поставить на горелку.
• Нанизать на вилочки кусочки хлеба или овощей и окунать их в сырную массу.
• Фондю Невшатель готово.

Приятного аппетита!