Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЧУШКА-БЮРЕК - ПЕРЕЦ С БРЫНЗОЙ В СУХАРЯХ
Девчата, пока болгарский перец более чем доступен, настоятельно рекомендую приготовить эту оригинальную закуску болгарской кухни.
Ингредиенты:
Перец сладкий болгарский 4 шт.
Брынза 100 гр.
Яйцо 1 шт. не крупное + 1 для панировки
Зелень укропа и петрушки по вкусу
Панировочные сухари
Мука для панировки
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Перец очистить от семян и плодоножки, выложить на гриль или на решетку в духовку и запечь до легкого почернения со всех сторон.
Перцы уложить в полиэтиленовый пакет, закрыть его и подержать 5 минут, затем аккуратно удалить кожицу.
Натереть на крупной терке брынзу, добавить соль, перец, яйцо и измельченную зелень.
Перцы наполнить полученной начинкой.
Теперь перец обвалять в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях.
Обжарить перец по паре минут с двух сторон и подавать на стол.
http://zefira.net/perec-s-brynzoj-v-suxaryax/#more-4561
