Пасхальный кулич

[показать]

Рецепт нашла в своё время на просторах интернета. Автор утверждала,что получается очень вкусно.

 Ингридиенты:

• — - 4 стакана муки,
• — - 25 гр дрожжей (обычных),
• — - 1/2 стакана молока,
• — - 6 яиц,
• — - 100 гр. размягчённого сливочного масла,
• — - 1/2 стакана изюма,
• — - 7 ст. ложек сахара,
• — - пакетик ванильного сахара,
• — - 1/2 ст. ложки соли,
• — - для помадки: 3 белка, 150 гр. сахара.

Приготовление:

1. Смешиваем 1 стакан муки, молоко и дрожжи.  Ставим  на час опару.

2. Взбиваем  яйца с сахаром, ванилью и солью.Всё это надо присоединить к опаре.

3. После, добавляем оставшиеся 3 стакана муки, сливочное масло и изюм.

4. Замешиваем тесто и оставляем для брожения.

5. Как только тесто поднимется, один раз надо обмять и выложить в форму.

6. Дать постоять минут 10 и обмазать желтком (желтки останутся от яиц для помадки).

7. Поставить в духовку на 1 час при температуре 170-180 С.

8. Пока кулич выпекается, можно приготовить помадку для украшения: взбиваем белки с сахаром, на каждый белок по 50 гр. сахара; постепенно взбиваем белки, увеличивая скорость миксера; когда белки превратятся в густую пену, нужно подсыпать сахар по одной ст. ложке, постоянно взбивая, пока не получится крепкая блестящая пена.

9. Нанести сбоку кулича буквы Х.В. и сделать ему шапку.

10. Украсить можно в зависимости от своей фантазии