добрый вечер!!Как я вам завидую,что у вас так много яблок .У меня огород молодой,поэтому я побираюсь хожу.Мой совет купить сушилку .Насушить яблок и сделать пастилу.У меня фирма Изидри.Я сушу все!!! МОЖЕТ ПОМОГЛА СОВЕТОМ,МОЖЕТ И НЕТ УДАЧИ ВАМ!!!

Ответ на комментарий эля_8 # эля_8, спасибо большое. Сушилка как раз есть, но для сушки они не очень, мякоть рыхлая и сочная, для компотов тоже, по этой же причине, вот попробую из их мармелад сделать, рецепт в интернете нашла, но уж очень заморочно получается, много не переработаешь

я хотела упор сделать на пастилу.А еще я делаю пюре с медом и замораживаю.Для детского питания самое то.В пастилу можно добавить разные фрукты.Но выбор за вами.ЖЕЛАЮ УДАЧИ!!!

А морозить не пробовали? В плоские лоточки по 0,5 кг нарезать дольками как на сушку. Хороши для выпечки порогов.

Ответ на комментарий эля_8 # эля_8, мне теперь разве что внучке, но она не очень любит такое, больше предпочитает компоты и в свежем виде, а пастила она же не долго хранится?

Ответ на комментарий Надежда_Цветочница # Надежда_Цветочница, морозить не пробовала, да и негде хранить, у меня уже забита морозилка ))) грибами да овощами

Можно сделать пюре с добавлением сгущённого молока. Рецепт дать не могу, он дома, а я пока на даче.

Исходное сообщение Tanja_Boitcova Дорогие мои друзья!!! Мне очень нужна Ваша помощь!!! У меня небывалый урожай яблок, с плотными сортами я разобралась, часть насушила, часть закатала в компоты и варенье, но у меня еще есть яблоня (сорт не известен), на которой яблоки очень вкусные, кисло сладкие, и довольно крупные, но рыхлые, хранению в квартире не подлежатне подлежат и их ОЧЕНЬ много, может у кого есть рецептик для консервации на зиму? Поделитесь пожалуйста. А то целый день по рецептам ползаю и как то сомневаюсь.

Пастилу храню в холодильнике

Случайно увидела пост и решилась Вам написать. Самое лучшее это пастила или яблочный сыр. Для пастилы надо много места для сушки, а яблочный сыр более компактный. Я вот по этому рецепту делала, сейчас висит на балконе вызревает http://alimero.ru/blog/recepti/yablochniy-sir.37908.html

Раньше я жила на Сев.Кавказе, яблок было...Варенье, повидло, сушка, компоты и очень много заготовляли соков. Сейчас, увы, такой проблемы нет, т.к. цены кусаются.

Ответ на комментарий Natasta4ka # Natasta4ka, Огромное спасибо, обязательно попробую

Ответ на комментарий Лидуска # Лидуска, Вся проблема в том, что холодильник отпадает ((((

Ответ на комментарий татьяна_дяглова # Татьяна_Дяглова, я вот уже задумываюсь о покупе соковарки, но пока ее нет (((

Ответ на комментарий Tanja_Boitcova # Если у Вас большой сад, дающий хороший урожай, то соковарка не будет лежать без дела. Яблоки вишня, сливы, абрикосы, микст соков. Красота!

дОБРЫЙ ДЕНЬ!!!Пастилу храню в пластиковых посудках в шкафу всю зиму.Иногда даже на след год остается.и ничего с ним не случается.Некоторые хранят в вакуумных посудках.А соковарка это выход.Ох ,давно я ей не пользовалась...

Ответ на комментарий эля_8 # эля_8, Спасибо !!! попробую сделать пока не много, хочу посмотреть как храниться будет

Ответ на комментарий татьяна_дяглова # Татьяна_Дяглова, Сад не очень большой, а и такой урожай не каждый год ))), просто это лето удачное было и май не подкачал, обычно в мае, при цветении, у нас заморозки, и соответственно половина отпадает